หลักสูตรที่ เปิดสอน


1.อาหารว่างไทยโบราณ
เลือกเรียน 4 เมนู /หลักสูตร
ถุงทอง, ไก่เหรียญทอง, กุ้งโสร่ง, หมูโสร่ง, หอยโสร่ง, ข้าวตังหน้าตั้ง, สาคูไส้หมู, เรไรหน้าปู, ช่อม่วง, ล่าเตียง, กระทงทอง, ปอเปี้ยะทอด, ทอดมันกุ้ง, ทอดมันปลา, ทอดมันข้าวโพด, กุ้งห่มผ้า, ไก่ห่อใบเตย,ปั้นสิบทอด,ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน,ขนมจีบไทย,หรุ่ม
ราคาสอน 4000 บาท/หลักสูตร


2.ขนมจีนเพื่อการค้า
เลือกเรียน 4 เมนู
-น้ำยาป่าหรือน้ำยาปลาร้า
-น้ำยากะทิภาคกลาง/ใต้
-ขนมจีนน้ำพริก
-ขนมจีนซาวน้ำ
-แกงไตปลา
-น้ำเงี้ยว
ราคาสอน 4000 บาท/หลักสูตร


3.ขนมเทียนสูตรตกทอดรุ่น3
-ขนมเข่ง
-ขนมเทียน สูตรแป้งเหนียว นุ่ม ไส้อร่อยถึงใจ
ราคาสอน 3000 บาท/หลักสูตร


4.ขนมไทยโบราณ
เลือกเรียน4เมนู/หลักสูตร
ขนมปุยฝ้าย, ขนมต้มขาว, ขนมฟักทอง, ขนมตาล, ขนมกล้วย, ฟักทองแกงบวด, มันแกงบวด, มันต้มน้ำตาล, ถั่วแปป, ครองแครงกะทิ, บัวลอยสามสี, ทับทิมกรอบ, สาคูเปียกมะพร้าวอ่อน, สังขยาฟักทอง, ครองแครงกรอบ, ขนมดอกจอก, วุ้นสังขยา จ่ามงกุฏ ทองเอก เม็ดขนุนเสน่ห์จันทน์ ฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด ถ้วยฟู ขนมชั้น
ราคาสอน 4000 บาท/หลักสูตร


5.ก๋วยเตี๋ยวโบราณ ยอดนิยม
-ก๋วยเตี๋ยวหมูสับโบราณ ชามต่อชาม
-เย็นตาโฟ ไข่ต้ม สูตรการทำซอส ที่หลายๆคนต้องทึ่ง
ราคาสอน 4000 บาท/หลักสูตร


6.หลักสูตรกะหรี่พัฟ
สูตรกรอบนอกนุ่มใน ไม่มีวันเหนียว แม้จะทิ้งไว้2วันก็ตาม สูตรนี้ไม่ใช่สูตรที่เคยทานแถวสระบุรี
แต่จะเป็นกะหรี่พัฟที่ผสมความเป็นพายแต่การทำแบบไทย ส่วนไส้จะแตกต่าง โดยมีไส้ไก่กะหรี่
,ไส้เผือกกวนชาววัง, ไส้เผือกธรรมดา, ไส้พะแนง ,ไส้แกงเขียวหวาน, ไส้ไก่ผัดซอส
(เมื่อกัดเข้าไปจะมีซอสไหลออกมา), ไส้ถั่ว
ตบท้ายด้วยการประยุกต์การนำไส้หวานมาทำเป็นขนมเปี๊ยะกุหลาบด้วย
โดยมีทั้งหมด 6 ไส้ ได้แก่
1.ไส้ไก่กะหรี่
2.ไส้เผือกกวนชาววัง
3.ไส้เผือกธรรมดา
4.ไส้พะแนง
5.ไส้แกงเขียวหวาน
6.ไส้ไก่ผัดซอส
7.ไส้ถั่ว
ราคาสอน 3000 บาท/หลักสูตร


7.หลักสูตรปาท๋องโก๋ยกทัพ
สูตรกรอบนอก นุ่มในกับ ซาลาเปาทอดเนื้อนุ่มหอมหวาน ไม่มีที่ใดเหมือนและไม่เหมือนใคร
สามารถทานตอนเย็นๆๆก็ยังไม่เหนียวแม้จะทิ้งไว้2-3ชั่วโมงก็ตาม พร้อมด้วยสังขยายกทัพ
เพราะจะมีทั้งหมด3 แบบคือ สังขยาใบเตย สังขยาเผือก สังขยาชานม
โดยสูตรปาท่องโก๋เป็นสูตรที่ยังไม่เคยใช้สอนเป็นสูตรที่คิดขึ้นมาใหม่ทั้งหมด
และจะแถมสูตรปาท่องโก๋อีก4สูตรให้ด้วย
ราคาสอน 3000 บาท/หลักสูตร


8.พิซซ่าและบาบีคิว
สอนการทำแป้งพิซซ่าแบบนวดมือและนวดเครื่อง การเคี่ยวซอส การผสมซอส
การแต่งหน้าฮาวาย ซีฟู้ดและบาบีคิวรูปแบบต่างๆ การค้า และการเปิดร้าน
ราคาสอน 6000 บาท/หลักสูตร

9.ข้าวมันไก่ ข้าวหมูกรอบ
สอนการหุงข้าวให้หอมอร่อย การต้มไก่ให้นุ่ม การเลือกไก่ น้ำจิ้มข้าวมันไก่
การทำหมูกรอบให้กรอบนาน การทำเครื่องเคียง การต้มไก่สำหรับไหว้
ราคาสอน 4500 บาท/หลักสูตร


10.หลักสูตรเรียนอาหารยุโรป1
หลักสูตรนี้ สอนการทำอาหารฝรั่งที่คนไทยนิยมรับประทาน
-สเต็กเนื้ออกไก่สอดไส้ผักขมราดซอสไวน์แดง(Staffed Chicken Breast)
-สเต็กเนื้อสันในหมูราดซอสทารากอน (Pan-fried Pork Medallions)
-สเต็กเนื้อสันในวัวราดซอสพริกไทยอ่อน(Roasted Beef Tenderloin)
ราคาสอน 9000 บาท/หลักสูตร

หลักสูตรการสอนทำอาหารยุโรป2
-เวียนนาชิเนทเซส(Wiener Schnitzel)
-ปลาแซลมอนย่างราดซอสซาลซ่า (Grilled Salmon with Salsa sauce)
-สเต็กหมูสันนอกสอดไส้แฮมกับชีส (Pork Cordon Bleu)
ราคาสอน 9000 บาท/หลักสูตร

หลักสูตรการสอนทำอาหารยุโรป3
-สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ
-ฟิตตูชินี่ครีมซอส
-เพนเน่ซอสโหระพา
-สปาเก็ตตี้ซอสเนื้อ
-สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า
ราคาสอน 9000 บาท/หลักสูตร

11.หลักสูตรการสอนทำอาหารอิตาลี่
หลักสูตรนี้ สอนการทำเกี่ยวกับการทำ ผักขมอบชีส ซึ่งชาวต่างชาติมักนิยมรับประทานกันมาก
เช่นเดียวกับ ลาซานญ่าเนื้อสูตรพิเศษ กับแป้งพาสต้าโฮมเมทที่ลงตัวอบรวมกัน
กับครีมสูตรพิเศษ และหลักสูตรนี้แถมฟรีการทำแป้งพาสต้า โฮมเมท ทำได้ง่าย
ราคาสอน 3000 บาท/หลักสูตร

12.หลักสูตรการทำซุป
หลักสูตรนี้ สอนการทำเกี่ยวกับการทำ
-ซุปข้มมันฝรั่ง(Potato puree soup)
-ซุปหัวหอมฝรั่งเศษ(French Onion Soup)
-ซุปข้นปลา(Fish Chowder Flavored with Saffon)
-ซุปใส (Consomme Soup)
ราคาสอน 6000 บาท/หลักสูตร


13.หลักสูตรอาหารไทย
เลือกเรียน 4 อย่าง ที่อร่อยและถูกใจ ซึ่งเหมาะสำหรับคนที่จะไปต่างประเทศ
เช่น ผัดไทยห่อไข่ พะแนง แกงเขียวหวาน ทอดมันกุ้ง แกงเผ็ดเป็ดย่าง
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง ไข่ลูกเขย ต้มส้มปลาทู แกงกะหรี่ไก่ แกงจืดมะระกระดูกอ่อน
ข้าวคลุกกะปิ, ข้าวผัดหมูใส่ไข่, ยำถั่วพู, ยำหัวปลี, ยำวุ้นเส้น, ยำส้มโอ, เต้าเจี้ยวหลน, น้ำพริกลงเรือและหมูหวาน, ปลาฟู, น้ำพริกกะปิ, ห่อหมกปลา,แกงพะแนง ผัดกะเพราไก่,
ต้มยำกุ้ง, แกงส้ม, แกงป่า, หมี่กรอบ, ผัดกะเพรา, ยำเนื้อย่าง, หมูสะเต๊ะ เป็นต้น
ราคาสอน 4000 บาท/หลักสูตร


14.หลักสูตรสอนทำเบเกอรี่ ทุกชนิด เพื่อเปิดร้านกาแฟ ร้านขายเบเกอรี่
แยกเป็น2หลักสูตร
หลักสูตรที่ 1

• เค้กชานม                              เค้กชาเขียว
• นิวยอร์กชีสเค้ก                    ทีรามิสุ
• บัตเตอร์เค้ก                         เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม
• เค้กแครอท                          เค้กส้ม                  
• บลูเบอรี่ชีสเค้ก                    เค้กสตอเบอรี่ครีมสด
• บลูเบอรี่ชีสพาย                   แยมโรล
• เค้กมะตูม                            เค้กนมสด
• สปันจ์เค้ก                            ชิฟฟ่อนใบเตย
• บราวนี่                                 ทอฟฟี่เค้ก
• เค้กเผือก                             เค้กกล้วยหอม
• ฟรุตเค้ก                               กานาชเค้ก
• สัชเชอร์เค้ก                         เค้กกาแฟ
• ขนมปังหมูหยอง                 ขนมปังลูกเกด
• ขนมปังปอนด์                      ขนมปังเนยสด
• ขนมปังเปีย                           ขนมปังไส้กรอก
• ขนมปังกะโหลก                 ขนมปังแฮมชีส
• มัฟฟิ่นแฮมชีส                     มัฟฟิ่นบลูเบอรี่
• ขนมปังซอร์ฟโรล               ขนมปังบาเกิล
• สโคน                                  โดนัท
• วอฟเฟิล                              ขนมปังหินอ่อน
• ขนมปังโฟคาเซีย                 ขนมปังบิยอช
• คุกกี้เนย                               คุกกี้ช็อคโกแลตชิฟ
• คุกกี้สิงคโปร์                        คุกกี้ชาเขียว
• คุกกี้แช่แข็ง                          อัลมอลต์คุกกี้
• คุกกี้ใบเตย                           ตูเลคุกกี้
ราคาสอน 1500 บาท/เมนู(ลงเรียน 4 เมนูขึ้นไป)

หลักสูตรที่ 2 ทาร์ตผลไม้ ทาร์ตครีม คีชผักขม คีชไก่ การทำแป้งทาร์ตคีช
ราคาสอน 4000 บาท/หลักสูตร

15.พายชั้น พายกรอบ พายผีเสื้อ พายไก่
สอนการรีดแป้งพาย การทบแป้งพายอย่างมืออาชีพ การทำใส้ การอบ การเก็บรักษาแป้งพาย
ตลอดจนไปถึงการทำพายรูปแบบต่างๆให้ออกมาหน้าทานระดับโรงแรม
ราคาสอน 5000 บาท/หลักสูตร


16.ขนมไทยมงคล 9 มงคล
ได้แก่ จ่ามงกุฏ ทองเอก เม็ดขนุนเสน่ห์จันทน์ ฝอยทอง ทองหยิบ
ทองหยอด ถ้วยฟู ขนมชั้น
ราคาสอน 9,000 บาท/หลักสูตร



17.หลักสูตรลูกชุบชาววัง ราคาสอน 3000 บาท/หลักสูตร


18.หลักสูตรอาหารญี่ปุ่น
เรียนทำอาหารญี่ปุ่นกับเมนูสุดพิเศษ การแล่ปลาซาซิมิ ไข่หวาน
ข้าวปั้นหน้าต่างๆ แคริฟอเนียมากิ การหุงข้าว การผสมวาซาบิ
และเคล็ดลับต่างๆมากมายในชั้นเรียน
ราคาสอน 4,500บาท /หลักสูตร


19.หลักสูตรแกะสลัก แบ่งออกเป็น 2 หลักสูตร
1.หลักสูตรพื้นฐาน สอนการใช้มีด เลือกผลไม้ ผักสำหรับนำมาแกะ สอนการแกะดอกข่า
ดอกรักเร่ ใบไม้ การแกะลาย การแกะเพื่อจัดหัวจาน
2.หลักสูตรขั้นสูง สอนการแกะลายยากๆเช่น การแกะแตงโม มะละกอ มะม่วง
การแกะถ้วยสำหรับใส่น้ำพริก เป็นต้น
ราคาสอน 4,000 บาท/หลักสูตร

20.หลักสูตรอาหารเวียดนาม
เลือกเรียน 4 เมนู
-แหนมเนือง
-กุ้งพันอ้อย
-ข้าวเกียบปากหม้อญวณ
-เนื้อย่างใบชะพลู
-เฝอเนื้อ/หมู
-ขนมเบื้องญวณ
-ปอเปี๊ยะญวณ
-ไข่กะทะ
-ยำหมูยอ
-ก๋วยจั๊บญวณ
ราคาสอน 4,000 บาท/หลักสูตร


21.หลักสูตร ขนมจีบ ซาลาเปา
หลักสูตรติ่มซำ1
ซาลาเปาไส้หมูสับ ,ครีม,หมูแดง การทำแป้งซาลาเปา       
ราคาสอน 3,000บาท/หลักสูตร
หลักสูตรติ่มซำ 2
ขนมจีบกุ้ง   ฮะเก๋า   ฮะเก๋าหยก    ปลาทอง
ราคาสอน 3,000บาท/หลักสูตร
หลักสูตรติ่มซำ 12 ชนิด

1. ขนมจีบกุ้ง             ฮะเก๋า    
2. ปลาทอง                ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง
3. ขนมจีบหยก         เกี๋ยวกุ้งทอด
4. ฮะเก๋าหยก            ปูอัดสาหร่าย
5. สาหร่ายกุ้ง            ปอเปี๊ยะทอด
6. ฟองเต้าหู้ทอด      พระจันทร์กระดาษ

ราคาสอน 8,000บาท/หลักสูตร

22.หลักสูตร กุยช่ายชาววัง
เรียนทำกุยช่ายสูตรโรงแรม การทำแป้ง การทำไส้กุยช่าย หน่อไม้
เผือก มันแกว กุยช่ายทอด พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด
และเคล็ดลับต่างๆมากมายในชั้นเรียน
ราคาสอน 3,000บาท/หลักสูตร